Si no sabes qué cenar o comer… estas calabacitas te van a encantar.
6 porciones.
Ingredientes:
- 6 calabacitas largas
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de Knorr Suiza de pollo
- 1 cucharada grande de crema
- 150gr de jamon
- 150gr de queso manchego
- 2 yemas
Preparación:
Pon a hervir las calabacitas, una vez que estén cocidas, ponlas a escurrir. Deja que se enfríen un poco, córtalas por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y pica la pulpa en trozos pequeños. Deben de quedar como un cuenco. Colócalas en un refractario previamente engrasado.
Aparte en un sartén derrite la mantequilla, agrega la pulpa de las calabacitas picada, déjala sofreír un poco. Incorpora la crema sin dejar de mover, agrega el Knorr suiza, el jamón y el queso. Retira del fuego. Añade las yemas y mezcla bien. Deja enfriar un poco. Luego rellena las calabacitas del refractario. Y gratínalas en el horno para que doren. Sirve de inmediato.
Disfruta tu película y las calabacitas.